自制 火龙果苹果 酵素，
清肠减肥、美白养颜、止咳化痰、养心护血。
1、白心火龙果，去翅去薄皮，2个，500g；
2、苹果一个，去芯去皮，500g；
3、柠檬一个，带皮 200g；
水果共计：2700g（常规应 2500g）
冰糖 750 g 。
水 6L 。
出酵素约6kg+，纯成本约 5元/kg ！
(材料35元，剩余柠檬、苹果各一个！)
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火龙果：
1、防止血管硬化，花青素可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；对抗自由基，有效抗衰老；提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症。
2、排毒护胃，含有活性的植物性白蛋白，自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁有保护作用。
3、美白减肥。富含美白皮肤的维生素C；含有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的膳食纤维。
4、预防贫血，含铁量比一般的水果要高。
食用禁忌：
火龙果不宜与牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食，而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
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苹果，生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
1、补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
2、保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
3、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
4、苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻：苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。
5、宁神安眠：苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
6、美白养颜、降低胆固醇：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。
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柠檬
1、柠檬生津解暑开胃。柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
2、能预防心血管疾病。含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3、常吃柠檬清热化痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。
4、抗菌消炎。柠檬富含维生素C，可抗菌消炎、增强人体免疫力。
5、延缓衰老，抑制色素沉着。含有维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸、柠檬酸。柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、柠檬 “宜母子” 消除晨吐。怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
食用禁忌
1、柠檬不能和海味一起吃；
2、柠檬和牛奶相克；
3、柠檬不宜与胡萝卜同食。
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冰糖，具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。
⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
药理：
能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
适应症：
其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。