沙棘：1000 g ；
苹果：1个，约 200 g ；
冰糖：750 g ;
水：6.1 L 。
沙棘含有极丰富的生物活性物质，
在人类医疗、保健方面，有着广阔的开发利用前景。
1、 维生素类。
有维生素C之王的美称，除含维生素C、维生素E、β—胡萝卜素外，还含有B族维生素，治 夜盲症、骨质增生、促进雌雄生殖细胞发育、保护上皮细胞生长、分化防止腺体萎缩等以外，胡萝卜素有预防肺癌、宫颈癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和鼻癌。
沙棘维生素E，保护生物膜，抗自由基、抗脂质过氧化，提高免疫功能，促进肝细胞解毒，降血脂、防治动脉粥样硬化作用，延缓衰老、防治褐斑作用，保护神经系统和防治贫血等作用。
2、 黄酮类化合物。
增强人体的耐受性，减少毛细血管壁的渗透性，预防维生素C受到破坏，把被氧化的维生素C重新还原过来。具有抑制动脉粥样硬化的发展，降低血胆固醇水平，使甲状腺功能亢进恢复正常，也有抗炎症的作用。
3、 三萜、甾体类化合物。
原苏联专家已从沙棘叶、果和油中分离出几十种三萜、甾体类化合物。
4、 油和脂肪酸。油中活性成分上百种。
5、 氨基酸和蛋白质。含量是相当高的，包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。
6、 酚类及有机酸类。
沙棘中的酚类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射的作用。
香豆素，具有增强毛细血管功能及止血、抗凝的作用，并有解痉、抗白癜风、抗肿瘤、麻醉、解热和利胆等作用。
含有的三萜烯，可抑制机体中的钠、氯离子而不影响钾的代谢，用于治疗铜色皮肤病（肾上腺皮质激素不足），具有治疗伤口、溃疡、糜烂性炎症等病变的作用。