新手如何掌握发酵时间？
做酵素通过蔬果+糖+水来制成，所以通过下面3点我们可以大概总结出发酵的时间。
根据温度：
25-35度发酵在3-6天；
20-25度发酵在4-7天；
15-20度发酵在6-8天；
10-15度发酵在7-15天。
根据蔬果：
松软的蔬果发酵快，比如火龙果、生梨、香蕉等；
果肉密实的发酵慢，比如苹果、菠萝等。
根据糖类：
白糖时间快，
红糖、黑糖、蜂蜜，则延长1-2天。
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